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domingo, 18 de enero de 2015

Farmamierdas: Vitaflor defensas

Tal y como ocurre todos los años, por estas fechas comienzan las epidemias de gripe, las personas que padecen la enfermedad acuden a las farmacias buscando medicamentos que la haga más llevadera. Quienes no la padecen también abarrotan las farmacias buscando prevenir el contagio, esto puede resultar muy contraproducente, ya que las probabilidades de contagiarse aumentan al aumentar el contacto con personas infectadas.

Para colmo, en muchas farmacias encontramos "farmamierdas" como "Vitaflor defensas", un producto que se suele adquirir con la esperanza de que nos vuelva más resistente a la gripe:



Según nos indican en la caja, este producto contiene 1.000mg de jalea, própolis, "6 plantas" y Vitamina C. Vamos a ver qué dice la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) sobre estos componentes:

- Jalea real: según nos indican, NO es útil para mejorar el sistema inmune (enlace).

- Própolis: siguiendo los dictámenes de la EFSA podemos afirmar que tampoco tiene la capacidad de mejorar el sistema inmune (enlace).

- 6 plantas: esta indicación es quimiofóbica y carente de sentido racional alguno, parece ser que los fabricantes de este productos estiman que al púbico no le importa qué plantas sean, el mero hecho de que sean plantas implica que tienen propiedades positivas para la salud, olvidando que existen plantas tóxicas. Como no sabemos qué plantas son, a priori no podemos determinar si tienen propiedades sobre las defensas o no.

- Vitamina C: acudiendo una vez más a la EFSA, vemos que sí que existe una relación entre la vitamina C y funcionamiento normal del sistema inmune (enlace). ¡Ojo!, esto quiere decir que como mucho, podemos esperar que nuestro sistema inmune funcione de forma normal, en ningún caso podemos esperar que nos haga más resistentes a contraer ninguna enfermedad de lo que ya somos en condiciones normales.

A la vista de estos datos, vamos a la web del fabricante de este producto a ver qué cuentan:


Como podemos ver, los propios fabricantes reconocen que los efectos que podemos esperar de este producto sobre las defensas son los de la vitamina C, Por tanto, no sólo los demás componentes no son útiles, sino que como vimos en el párrafo anterior, atendiendo a las indicaciones de la EFSA, es falso que este producto refuerce las defensas en situaciones normales.

Llegados a este punto sólo nos queda atender a la dimensión económica del asunto; como siempre hacemos, vamos a comparar el producto con los aportes de un alimento común, en este caso compararemos "Vitaflor defensas" con las naranjas:

- Un kilo de naranjas cuesta unos 0,70€ el kilo (enlace), en ellas encontramos 50mg de vitamina C por cada 100g, o lo que es lo mismo, 500mg por kilo.

- "Vitaflor defensas" se puede comprar por 13,95€,

Teniendo en mente que la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina C es de 90mg / día según EFSA, vamos a calcular cuánto nos costaría obtenerla durante 20 días, o lo que es lo mismo, 1.800mg:

- Naranjas: si por cada kilo obtenemos 500mg, necesitaríamos 3,6kg para cubrir la CDR de 20 días, en euros suponen 2,52€.

- "Vitaflor defensas": tiene 20 ampollas, así que suponiendo que cada una aporte el 100% de la CDR, nos costaría 13,95€ (dinero suficiente para comprar casi 20kg de naranjas).

En conclusión, este producto no ofrece a nuestras defensas nada más allá de la vitamina C, y encima nos la venden a un precio cinco veces superior del que nos supone obtenerla de la alimentación.

martes, 3 de diciembre de 2013

Los ¿peligrosos? aditivos: E-300

En internet es bastante fácil encontrar abundante información falsa sobre casi cualquier cosa, pero en lo que se refiere al mundo de los aditivos alimentarios la cosa se nos va de las manos. Muchas personas escuchan la palabra "aditivo" o ven en la etiqueta de un alimento un número E-XXX y automáticamente imaginan esto:



Vamos a dedicar la entrada de hoy al E-300, este aditivo no es ni más ni menos que ácido ascórbico... bueno, puede que ese nombre no ayude mucho, pero seguro que si decimos "vitamina C" todo el mundo sabe a qué nos referimos y estaremos de acuerdo en que no sólo no es una sustancia peligrosa, sino que tiene múltiples beneficios para el ser humano.

De forma resumida se puede decir que se oxida con bastante facilidad, funciona por tanto como reductor y con ello evita que el alimento oxide. Ojo, no puede afirmarse que un alimento en cuya etiqueta figure el E-300 esté "enriquecido" con vitamina C, ya que para cuando lo ingerimos casi toda (o toda) la vitamina C se ha oxidado.

Tras esta breve explicación, vamos a ver qué podemos encontrar en internet sobre el E-300:

Podéis consultar la fuente para que veáis que no me invento nada: http://xananatura.blogspot.com.es/2011/04/lista-de-aditivos-alimentarios.html

Os preguntaréis ¿En qué se basan para hacer esas afirmaciones?, pues eso mismo le gustaría saber a quien suscribe estas líneas, es cierto que se han descrito problemas como los cálculos renales y estomacales en personas que han consumido un exceso de vitamina C, pero ¿a qué llamamos "exceso"?. Para responder a esta cuestión sin perdernos en números vamos a utilizar algo muy gráfico y que todo el mundo conoce: el complejo vitamínico "Pharmaton" y vamos a tomar como referencia las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud, que recomienda en adultos consumir como máximo 10 gramos al día (enlace al documento). ¿Cuánta vitamina C tiene el pharmaton?, vamos a su etiqueta:


Pues resulta que tiene 60 mg por cápsula, si hacemos las cuentas tendríamos que tomar 167 cápsulas por día para alcanzar la mencionada dosis máxima, es decir, aunque rociasen los alimentos con una caja entera de pharmaton apenas supondría la quinta parte de la dosis máxima. Pero recordemos, en realidad a nuestro organismo no llegaría prácticamente nada, ya que se oxidaría antes.

Vamos a analizar otros problemas que la web citada atribuye a la vitamina C:

- Trombosis: la vitamina C no solo no produce trombosis, sino que en medicina se utiliza para prevenirla. (fuente)

- Disminución de la fertilidad: de nuevo, no es que no esté demostrado que produzca infertilidad, es que se ha demostrado que su consumo ayuda a la fertilidad. (fuente)

- Tensión nerviosa: una vez más, además de no existir un solo estudio que concluya que la vitamina C cause tensión nerviosa, está demostrado que ayuda a combatir el estrés. (fuente)

Por último, merece una mención especial la primera frase: "Es considerado muy peligroso", casualmente no dicen quién lo considera "muy peligroso", desde aquí invito a toda persona que lea estas líneas a que en la próxima visita a su médico/a le pregunte qué opinión le merece la vitamina C, a ver a cuántas personas del ámbito de la salud les parece "muy peligrosa".